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FAZENDA UNIÃO: HOSPEDAGEM POR EXCELÊNCIA

Membro da Associação de Hotéis Roteiro do Charme, o local ganhou o selo Travel Choice 2020 conferido pelo Tripadvisor que incluiu a Fazenda União no seleto grupo dos melhores hotéis do mundo

Rico exemplar de propriedade rural do ciclo cafeeiro, a Fazenda União, em Rio das Flores (RJ), faz parte do circuito turístico do Vale do Café, sendo considerada um dos mais preservados conjuntos de casarões do Brasil Império. Seu suntuoso casarão de mais de 1000 m², datado de 1836, foi construído por Domingos Custódio Guimarães, o Visconde do Rio Preto, nobre abastardo que fez fortuna com o ouro e depois com o café. Ao longo de sua história, a Fazenda União teve vários proprietários até ser adquirida pelo engenheiro civil e empresário Mário Vasconcellos Fernandes, que promoveu uma completa restauração do casarão, construindo anexos com a arquitetura e materiais originais da época – telhas, assoalhos e portas – garimpados em fazendas centenárias da região.

DISTINÇÃO NO TRIPADVISOR

Sem perder sua característica principal, a Fazenda União hoje funciona como um sofisticado hotel-fazenda, membro da Associação de Hotéis Roteiros de Charme, entidade nacional que agrega as melhores opções de hospedagem que se destacam pela qualidade no atendimento e serviço de classe internacional. Uma das poucas fazendas da região a hospedar o turista dentro do casarão-sede, proporciona uma experiência inesquecível, já que seu interior é todo decorado com mobílias, quadros e outros objetos originais da época. Oferece 28 acomodações, algumas delas assinadas pelo arquiteto carioca Chicô Gouveia, inspiradas na cultura das tribos africanas Macuas, Benguelas, Cabindas, Quiloas e Tembos. A Tripadvisor, a mais importante plataforma de viajantes no mundo inteiro, acaba de conferir à Fazenda União o selo Travel Choice 2020, destacando o local no seleto grupo dos melhores hotéis do mundo.

A fazenda abriga também um pequeno museu que reproduz uma senzala, com peças de época, como pilões, berços e outros instrumentos. Nos jardins da propriedade encontram-se exemplares originais de carros de boi, charretes românticas e até um automóvel modelo Ford 1929. O entorno da sede também encanta com seus lindos jardins e lagos, tudo elaborado com um cuidado paisagístico que preserva as árvores centenárias existentes. O Museu de Arte Sacra - grande paixão do proprietário - e a capela em estilo barroco são visitas obrigatórias, pois contém peças recuperadas em fazendas da região e em antiquários do Brasil e do mundo.
Até hoje a Fazenda União mantém sua atividade principal no cultivo do café, a fim de manter viva a tradição da região. Sua primeira lavoura comercial possui cerca de sete mil pés da variedade Catuaí 144, mas já está nos planos de Mário implantar um canteiro com novas variedades. Passeios pelo cafezal e nas áreas de beneficiamento proporcionam uma rica experiência aos hóspedes e visitantes, que terminam saboreando a bebida em um empório mobiliado e ambientado com peças do século XIX.

ENTREVISTA
Mário Vasconcellos Fernandes

“Adquirir a Fazenda União foi a realização de um sonho, sonho esse de poder contribuir na preservação de parte importante da história do Brasil”

VIAGEM + LUXO: Em que ano você assumiu a Fazenda União e o que o levou a investir neste empreendimento? Sua ideia já era transformar o local em um hotel?
MÁRIO VASCONCELLOS FERNANDES: Adquiri a Fazenda União em 2008 com o único propósito de poder expor minha coleção de Arte Sacra e objetos pertencentes da época do Brasil Imperial. Por ocasião da compra, o ex-proprietário, que costumava alugar o casarão principal para grupos, tinha reservas de quatro finais de semana já pagos e não podia cancelar para não ter que devolver o dinheiro. Aceitei a situação, mas confesso que o grupo me deixou incomodado (rs...). Na minha cabeça, até então aquela era minha casa de campo, vendo gente estranha circulando nela, invadindo a minha privacidade. Porém, depois do segundo grupo passei a achar a proposta interessante e foi daí que surgiu a ideia de transformar a fazenda em uma pousada.

Devido ao seu valor histórico, o que representa a Fazenda União para você?
Adquirir a Fazenda União foi a realização de um sonho, sonho esse de poder contribuir na preservação de parte importante da história do Brasil, aliás, o período do ciclo do café foi, economicamente falando, o mais importante para o nosso país. Estamos falando de uma pequena região do sul fluminense composta por 16 municípios que bancaram todo um país de tamanho continental. Chegamos a produzir café suficiente para bancar 75% do café consumido no mundo todo.

À frente de um empreendimento que envolve preservação e hospitalidade, qual é a sua proposta aos hóspedes da fazenda?
Nossa proposta na Fazenda União é proporcionar aos hóspedes uma viagem no tempo, transportando para um período brasileiro de muito glamour e dinheiro, sem deixar de abrir mão de todo o conforto e tecnologia dos dias atuais. Além das atrações naturais da Fazenda União, nossa gastronomia alcança patamar sofisticado, com pratos consagrados da culinária internacional, mas com referências fortes de uma releitura das comidas típicas de fazenda.

Com a retomada gradual das atividades hoteleiras no Brasil, quais foram as medidas de segurança adotadas pela Fazenda União? Já tem o selo Turismo Responsável conferido pelo Ministério do Turismo?
Ficamos 109 dias fechados e com isso tivemos tempo suficiente para entendermos todos os protocolos de segurança sanitária que foram publicados, nos adaptamos a todos eles e mesmo assim aumentamos alguns critérios que neles não haviam. Colocamos tapetes sanitizantes em todas as entradas, torres de álcool gel pelo hotel e frascos de álcool em todas as UBs (Unidades Habitacionais); aferimento de temperaturas a distância, quartos higienizados e lacrados 72 hs antes da chegada do hóspede. Nossos serviços de alimentação (café, almoço e jantar) são servidos em pratos, além do uso obrigatório de máscaras. Meu maior cuidado é com a saúde dos hóspedes e de meus colaboradores que passaram por um treinamento rígido para atenderem aos novos protocolos. Estamos trabalhando com 50 por cento de nossa capacidade por decisão nossa, mesmo estando em um espaço de grandes dimensões. Oferecemos nossas refeições todas ao ar livre.

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